精進料理・薬膳料理専門店「心々亭茶寮」

薬膳料理コース

豆腐で作った焼売や 色鮮やかな四色餃子 薬効の高い食材を使ったちまきなど 美味しくて体に優しい飲茶感覚！

薬膳ちまきは常時5〜6種類ございます。

五目麺

近隣の生産地で取れた旬の冬野菜（箱根の白菜・長泉産の根深・伊豆産椎茸等々）を ２日間じーっくりコトコト煮込んだ当店自家製野菜スープに、 ほうれん草を練りこんだ翡翠麺と身体が芯から暖まる本葛をたーっぷり使い汁はトロトロ身体ぽかぽか、 野菜シャッキリの心々亭特製　薬膳の五目麺です！

五　　穀

ひえ、あわ、きび、黒豆、麦、等々。古来より日本人が食して来た５種類以上の穀物を使った食物繊維たっぷりの「ちまき」です。
他の食べ物にない独特の食感をお試し下さい。

昔から伝わる期待できる効能　：
ひえ：老化防止
あわ：鉄分が多く貧血に良い
黒豆：血液中のコレステロールを下げる
きび：食物繊維は少ないが少量でも満腹感があり、糖の吸収を押さえ肥満を予防。 カリウムが高血圧に良い。

紅　　花

遠い昔より紅や漢方薬として山形などで栽培されて来ました。
紅花は血をサラサラにして血行を促進、健康と美しさを保つ薬効があります。

昔から伝わる期待できる効能　：
冷え性・更年期障害・婦人病。
血行障害（血栓・動脈硬化）などの生活習慣病。

黒　　米

古代米の一種にて中国では『皇帝の薬』といわれています。
玄米の種皮の部分に紫黒系色素（アントシアニン）を多く含んでいます。
当茶寮では、玄米をたっぷりと使い『ちまき』にしました。

昔から伝わる期待できる効能　：
鉄分カルシウムが多いので貧血風邪または骨粗しょう症に良い。 （高血圧を押さえ、低血圧を引き上げる）
アントシアニンが多いので目の疲れ・衰えに良い

お　　茶

穏やかな気候の中で育った無農薬の優しいお茶を食べるお茶としてたくさんとれるように『ちまき』にしました。

昔から伝わる期待できる効能　：
美肌（肌の張りとと艶）風邪、生活習慣病の予防
お茶のカテキンが体脂肪を減らす
お茶のタンニン類は癌、動脈硬化、アルコール性肝障害、高血圧、糖尿病に良い

お茶を食べる事により飲んで採れない成分を得る。

季節限定ちまき

さくら
香りは目や脳に、心にさわやかな自然の栄養となります。
二日酔いを防ぐ効果がありお酒を飲んだ後に良い。

しょうが
漢方では咳きや吐き気を押さえる特効薬として使われる。
夏の冷房病における頭痛や下痢、神経痛、関節痛に良く効く。 食欲増進・風邪の初期に効果あり。

く　り
強精・強壮の効力があり気力がよみがえる。
ビタミンＣが豊富に含まれているので美肌効果あり。

ゆりね
胃腸の粘膜を保護する作用があり食欲不振、頭痛、通風 女性の更年期障害、自律神経失調症、ストレスに効果あり。